Ritual de la ciudad de Oaxaca

Hola,

Hace poco visité la ciudad de Oaxaca y estuve pasando tiempo en los bares locales. A las 12:00 PM hacían un ritual donde tocaban una canción y quemaban algo creando mucho humo y llenando el bar y afuera con el humo. Luego se lavarían y continuarían con el día. ¿Qué es este rito?