Independizarse con 21 años

Estoy considerando independizarme ya que mi relación con mis padres es insostenible.

Tras haberle dado muchas vueltas, me gustaría explorar qué opciones hay y cuáles han sido vuestras experiencias, así como consejos que me daríais.

Por lo que sé, en Valencia hay alquileres de habitaciones por entorno a unos 300€ + gastos. Hay bastante oferta por lo que no creo que haya mucho problema en encontrar uno.

Respecto a mi situación, tengo algo de dinero ahorrado (a día de hoy, podría pagar 2 años de alquiler fácilmente), pero no estoy trabajando aún. No obstante, tengo un par de ofertas de prácticas que me servirían para ir costeándome algunos de los gastos.

Mis preguntas son las siguientes:

¿Cuáles son vuestras experiencias a la hora de independizaros?
¿Creéis que es viable?
¿Qué otras opciones tengo?